攝氏零度“美的冰箱,最強勁的對手”系列報道

作為與人們日常生活聯系最為密切的家電產品,冰箱的技術成熟度在各大家電品類中可以說同樣居于前列,而這也在一定程度上加大了行業技術突破和迭代的難度。但另一方面,就用戶層面而言,在消費升級的大背景下其對于品質與體驗只會更加“苛刻”,這顯然對企業挖掘與解決消費者痛點的能力提出了更高要求。換句話說,在風冷、變頻等技術滲透基本完成後,誰能夠在作為冰箱本質的保鮮上率先打破“僵局”推出具備引領性的技術,便有望提升自身競爭力和市場份額。

在這樣的背景下,美的冰箱憑借著對于消費者儲鮮理念改變的深刻洞察,自2018年起持續推出微晶保鮮、19分鐘淨味等多項極具行業影響力和關注度的創新技術,不僅樹立起了自身獨特的技術標簽,更迅速打開了其在中高端市場的引爆能力。而今年9月發布的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》,則表明了其推動行業儲鮮方案創新以及食材保鮮技術迭代的決心。可以說,如今美的冰箱在技術儲備及技術實力上已處于行業前列,而這也料將助力其市場地位和份額進一步提升。


 

 

  國內冰箱市場經歷四十多年演變,曾經顯赫的雪花、長嶺早已從一線隊伍掉隊,“四朵金花”一朵凋零後市場再次洗牌,新的頭部企業在存量市場下的廝殺,開始從核心技術能力,渠道、品牌、產品等綜合實力,以及智能化、個性化、細分需求等方面做全維度文章。如此競爭背景下,說到冰箱品牌,你第一個想到誰?以冰箱起家的海爾?還是以智能保鮮科技逐漸高調起來的美的?抑或“四朵金花”還余的另兩朵?

  “海爾發展早,目前地位話語權是明顯領先的,美的近兩年變化很快、很大”,中國家用電器協會秘書長王雷認為,美的冰箱“消費痛點抓得好,技術創新跟得也很快”,加上2018年以來著力于品牌營銷力和影響力的打造,其追趕的腳步“非常快”。

  “2018年之前美的冰箱在行業里是排不到第二的”,從中怡康的全渠道監測數據來看,中怡康白電事業部總經理王宏吉告訴蜗牛家电網記者,冰箱行業品牌競爭維度,此前很長一段時間一直是“四朵金花”處于領先地位。但“四朵花”中新飛前幾年經歷停產、重整,再被康佳收購等一系列變革後,地位一落千丈。這期間美的通過一系列從戰略到架構,到技術,再到產品、市場、品牌等維度的創新變革快速崛起,迅速切入了頭部品牌陣營......



 

  提及美的冰箱的技術創新,其2018年推出的微晶保鮮技術無疑是其中最具代表性,同時也是最令人印象深刻的。對于美的冰箱自身而言,歷經3年 打磨推出的微晶技術不僅大秀了一把“肌肉”,更成為美的冰箱技術轉型及外界建立對其全新認知的里程碑;而對于冰箱行業而言,在2018年行業技術發展 逐漸開始回歸冰箱保鮮本質的大背景下,該技術的推出則為食材保鮮提供了全新的解決方案和思考維度,同時加速了行業保鮮趨勢。

  值得一提的是,這一技術之所以能夠在彼時驚艷亮相並引發廣發關注,甚至創下首發三個月銷售額破億的佳績,與美的冰箱對于用戶層面需求與痛 點的把握有著密切聯系。具體而言,不同于傳統保鮮技術側重迅速冷凍,微晶技術重點強調鮮肉本身的變化。其通過逆凍結規律智能送冷在冰晶形成初期 減少輸送冷量,使得肉類始終保持在低溫易切狀態,解決了肉類冷凍保鮮“保鮮時效短”、“解凍時間長”、“營養流失快”三大痛點。

  對于該技術推出的行業背景,中怡康白電事業部總經理王宏吉向蜗牛家电網記者總結表示︰“最核心的(背景)是國內消費者儲鮮理念的改變,尤其 是城市上班人群,他們不需要把食物或食材保存太長時間。一方面保存時間太長顯然是不夠健康的,盡管食材可能沒壞,但營養成分是大幅流失的;另一方 面,現代人快節奏的生活方式之下也追求享受當下的新鮮,對食材的要求也是一樣的。”這與美的冰箱在微晶系列冰箱全球首發會上提出的“回歸保鮮、 健康和營養”的戰略布局,以及一周原鮮的倡議,顯然不謀而合......



 

 

  “全球冰箱行業的競爭格局將如何演變?”當被問及這一問題時,蜗牛家电網記者對面的行業專家伸出手掌,五指張開,“咱們來數一數,原來國際知名的冰箱品牌,現在還有哪些沒被蜗牛家电企業收購……”

  掰完指頭,寂寞如雪!屹立于中國經濟崛起的潮頭,隨著美的集團在全球家電市場的地位鞏固,美的冰箱的地位也水漲船高。”

  2017年,美的集團研報中顯示,美的冰箱在國內冰箱市場中的規模排名為第3;2018年,美的冰箱線下排名第3,線上擠入前2,邁出了一條“左腿”;2019年,美的冰箱的“右腿”終于跟上,線下、線上市場排名均進入前2。奧維雲網數據顯示,2019年國內冰箱線下前五品牌分別為海爾32.39%、美的12.77%、容聲12.54%、美菱10.09%、西門子5.86%;線上前五品牌分別為海爾25.21%、美的15.25%、容聲9.79%,康佳6.25%、美菱6.02%。2020上半年,美的冰箱維持住了這一格局,線下、線上市場佔比均小幅提升,分別至13%和17.5%。在冰箱領域,美的的目標很清晰,打造“雙寡頭”地位,或干脆排行榜上再進一階......

                                                              [蜗牛家电網出品]